二月二龙抬头，除了理发吃啥更讲究，老人说初二3不吃，家穷人不旺。哈喽，大家好。我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

时间时间过得可真快，明天就是2月2龙抬头啦。龙抬头在我们国家可是一个重要的传统节日，在民间它的知名度还是比较高的。甭管是在南方还是北方都是比较受欢迎，大家都知道在正月里是不能理发的。那了到了2月2龙抬头这天，理发店的人可以说是从早上七点忙碌到半夜12点。每年的2月2这天，我都会提前去理发店，大家会在这一天理发吗？

2月2除了理发之外，还有一个传统的习俗就是吃东西啦。老人说的好“二月初二3不吃，家穷人不旺”，那么二月初二这天应该多吃哪些食物呢？话不多说，直接给大家分享干货啦！

【资料图】

二月初二，一定要吃的三样东西

第一样：饺子

二月初二这天，必不可少的第一样主食就是饺子啦。饺子代表着团圆，美满。在我们北方，不管是过年还是过节，必吃的就是它了。

推荐菜谱:西红柿鸡蛋饺子

1.首先准备新鲜的西红柿3个从顶部切一个十字花刀，然后把它放在开水中烫五分钟。五分钟后去掉外皮。切成厚厚的薄片最后再切成小丁放入盆中。

2.8个母鸡蛋用筷子搅拌均匀，炒锅烧热放入食用油。油热后把准备好的鸡蛋直接放入锅内，用大火炒香炒熟炒散后盛出备用。大葱一根切成葱花。

3.炒锅烧热放入食用油，把准备好的葱姜、香菜、八角、桂皮、香叶放入锅内炸干炸香。这不是制作料油。炒好的鸡蛋放凉后直接放在西红柿里面。然后在里面加入少许的精盐，两勺白糖，放入一勺食用油锁住西红柿里面的水分。快速的搅拌均匀。

4.买来的饺子皮，把这个西红柿鸡蛋馅包成饺子的形状，放入开水锅中煮沸五分钟就可以捞出吃啦。

第二样：猪头肉

2月2龙抬头这天，一定要吃的，第二样主食就是猪头肉啦！猪头肉代表着鸿运当头，甭管有钱没钱可别忘了买一些猪头肉吃。明天就是二月初二了，甭管多忙，这道菜别忘端上桌。

推荐菜谱：凉拌猪头肉

准备食材：卤好的猪头肉、黄瓜、大葱、香菜

1.首先准备猪头肉500克，给它切成厚厚的薄片，放入碗中。黄瓜两根放在清水中冲洗干净，用刀拍散切碎放入碗中。

2.大葱一根切成葱花，青尖椒一根给它切成细丝。香菜两根去掉根部给他切段放入猪头肉里面。在里面加入一勺生抽，两勺陈醋，再放入一勺白糖，两勺精盐。放入少许的香油，用筷子搅拌均匀就可以出锅吃啦。

第三样：吃豆棋

在很多南方地区，二月初二这天必吃的第三样主食就是豆萁啦！有炒黄豆还有面豆，二月初二吃豆皮代表着日子，团团圆圆，生意兴隆财源滚滚。一般我们都会自己在家做。

准备食材：面粉、糖精、食用油

1.首先准备面粉200克在里面加入十克的糖精，放入适量的清水，然后再加入三克酵母。用筷子搅拌成絮状然后再用手揉成光滑的面团。

2，揉好的面团放在温暖的地方给他醒发半小时，半小时后揉搓排气。然后放在干净的面板上，用擀面杖擀成两厘米左右的薄片。然后用刀切成长条最后再切成小丁。

3.炒锅烧热放入宽油，油温烧至五成热把准备好的豆萁生胚放入锅内油炸。炸至表面，金黄酥脆后就可以捞出吃啦！

好了，以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你还知道二月初二这天应该多吃哪些传统美食吗？欢迎评论区分享给我们。咱们下期见。