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科技日报记者 华凌

记者3月26日从北京市农业技术推广站获悉，北京市农业技术推广站作为最早成功在北京地区引进种植羊肚菌的单位，通过在品种筛选、土壤处理、外援营养数量与质量、环境调控、催菇育菇等关键技术研发与探索的基础上，驯化出“北京羊肚菌”特色品种并筛选了G8等多个高产品种，如今在京郊建立多个单产突破1000斤的羊肚菌高产示范田，形成北方地区日光温室羊肚菌栽培技术和北京地区日光温室亩产超千斤高产技术体系。

规模化种植产生规模化收益的同时，也隐含着技术风险的规模化积累。为确保规模化收益的实现就需要消除技术风险的积累，在北京顺义区、镇相关部门的帮助下，北京市农业技术推广站食用菌技术团队开始对李桥镇后桥村羊肚菌产业发展进行技术支持。技术团队与后桥村基地精心合作，从土壤消毒与调配、棚室条件完善、品种确定、菌种质量、外援营养数量与质量管控等各环节集中梳理，形成种植方案并予以落地实施。

据介绍，后桥村羊肚菌基地共种植47个棚，约50亩地，是当前进入采收期的北京市规模最大的单一羊肚菌种植基地，按照当前田间长势，预计可供应北京市场5万斤以上的鲜羊肚菌，总产量预估将占今年全市羊肚菌总产量1/3以上。

羊肚菌作为食用菌产业中的新兴子行业，其财富效应明显但风险也较大，后桥村羊肚菌的成功种植在实现产业增收的同时，也壮大了北京市的羊肚菌产业。

北京市农业技术推广站食用菌科科长、正高级农艺师魏金康介绍，近两年来，在北京市产业扶持政策的支持下，羊肚菌乃至食用菌作为北京市菜篮子的组成部分和促进农民增收致富的良好产业，单产、总产和产值均得到明显提升。每年北京自产大约有30多个品种，约10万吨的食用菌可以供应北京市场，全年均有自产食用菌品种上市。

（华凌 摄）